Gastmahl eines Gelehrten: Ein kulturphilosophisches Rezeptbuch

Autor/innen

Christos Zouraris (Autor/in); Maria Zafón (Übersetzer/in)

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Die Deipnosophistae, wie der Titel des Gastmahls der Gelehrten des griechischen Philosophen Athenaios lautete, der in Alexandria und Rom 200 Jahre nach Christus lebte, ist eine Sammlung von Tischgesprächen über Sitten und Gebräuche, Politik und Wissenschaft, Kunst und Kultur bei einem römischen Gastgeber, eine Art Symposion light. Diese fast vergessene Vorlage dient Christos Zouraris als Herd, auf dem er seine kulinarischen Kommentare zubereitet, inspiriert von einem Gericht oder einem Kulturphänomen der heutigen griechischen Küche und garniert mit Rezeptvorschlägen und Benimmregeln an einer griechischen Tafel.

Scharf beobachtend und gewürzt mit einer Prise Humor, serviert uns Zouraris in gut verdaulichen Häppchen seine philosophischen, soziologischen und ästhetischen Ansichten über die griechische Küche, vor allem aber macht er uns mit dem tieferen Sinn der Koch-, Tisch- und Essrituale der neugriechischen Kultur bekannt. Sein Ziel: Ein philosophisches Kochbuch mit schmackhaften Rezepten für gehobene Esskultur!

Christos Zouraris: Gastmahl eines Gelehrten. Ein kulturphilosophisches Rezeptbuch

Übersetzung aus dem Griechischen von Maria Zafón.

Biogramme

Christos Zouraris

Christos Zouraris wurde 1945 in Thessaloniki geboren und studierte Jura in Athen, Paris und London. Seine populären kultur-gastrologische Kolumnen in der Tageszeitung Kathimerini publizierte er in drei Bänden. Er lebt in Athen.

Maria Zafón

Maria Zafón, ehemals Petersen, geb. 1964, studierte Mittel- und Neugriechische Philologie an der Aristoteles-Universität Thessaloniki. Während ihres Aufbaustudiums beschäftigte sie sich mit Übersetzungsproblemen bei der Übersetzung neugriechischer Literatur ins Deutsche anhand von dem Roman von Kostas Mourselas, „Ihr rotgefärbtes Haar“. Sie hat (z.T. unter ihrem früheren Namen Maria Petersen) aus dem Griechischen ins Deutsche u.a. Texte von Mourselas, Kavvadias, Sfakianakis, Tatsopoulos, Kourtovik, Karapanou, Fais, Stingas und Axioti übersetzt.

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